6抗炎抗菌高良姜中所含的案油、山奈酚等營養成分具有抗炎抗菌作用,主要針對結腸炎耶爾森菌、摩根變形桿菌、福氏誌賀菌,但對腸毒素大腸桿菌無抑制和殺菌作用。
7山姜的副作用正確食用沒有副作用,但以下錯誤的食用方法可能會有相關的副作用,如:
1、高良姜具有促進血液循環的作用,如孕婦食用它可能會導致流產等危害。
2.熱性體質的人應避免食用高良姜,否則會加重體熱,出現口苦、咽痛、便秘、小便短黃、牙痛等身體不適癥狀。
3、山姜性溫,吃多了會加重體內的熱,容易引起上火的癥狀。