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剩下的肉餡可以怎麽處理?

雜醬面、肉餅、丸子湯、糯米丸子、豆腐夾、炒飯等。糯米丸子的做法:糯米提前用清水浸泡,然後胡蘿蔔洗凈切成5厘米的薄片,蓮藕洗凈去泥沙,去皮,剁成泥,生姜切姜末。將切碎的蓮藕和姜末倒入碗中,加入料酒、醬油、蠔油、鹽和適量澱粉;加入肉餡,用筷子攪拌成稠糊狀。

雜醬面、肉餅、丸子湯、糯米丸子、豆腐夾、炒飯等。

糯米丸子的做法:

1.糯米提前用清水浸泡,胡蘿蔔洗凈後切成5厘米的薄片。蓮藕洗凈,去皮,剁成泥,生姜切成姜末。

2.將切好的蓮藕和姜末倒入碗中,加入料酒、醬油、蠔油、鹽和適量澱粉;加入肉餡,用筷子攪拌成稠糊狀。

3.將胡蘿蔔放入碗中;然後取適量肉醬,用手揉成壹團,用手握緊,在糯米碗裏滾壹圈,蘸滿糯米,放在蘿蔔片上。

4.放入蒸鍋蒸20分鐘左右,撒上蔥花即可。