主料
芋頭200克
培根2片
輔料
油
半勺
鹽
2勺
胡椒粉
1勺
澱粉
2勺
雞蛋
1個
面包糠
30克
熟玉米粒
60克
熟豌豆
60克
脆皮芋頭餅的做法
1.
把芋頭去皮切小塊放入蒸鍋蒸到軟綿，壓成泥
2.
培根切丁，準備玉米粒、豌豆
3.
鍋中稍放點油把培根煎壹下
4.
放入玉米、豌豆翻炒壹會，炒幹水分關火
5.
放入芋頭泥，放鹽、胡椒粉拌勻
6.
準備面粉、蛋液、面包糠
7.
把芋頭泥做成小餅狀
8.
依次裹上面粉、蛋液、面包糠
9.
空氣炸鍋鋪上錫紙，放入小餅，180度先炸10分鐘，再翻面炸6分鐘左右，兩面金黃即可