魚丸是買來用清水泡的。菠菜洗凈，用開水焯壹下。取出瀝幹水分。然後把魚丸放在砂鍋裏，水裏加壹點鹽，小火煮，直到魚丸變大浮起來。然後加入菠菜，蓋上蓋子，小火煮開。
魚丸主要是用魚做的。它們很好吃，可以作為甜點配料和湯。它們是沿海人不可或缺的海鮮菜肴。可以把魚丸洗幹凈，放在鍋裏，加點水和其他蔬菜，壹起煮，做成湯。也可以把魚丸洗幹凈，放鍋裏炸，熟了再吃。
魚丸的制作方法:
主料:鱖魚1條，約1000克，雞蛋1個，澱粉適量。
調料:豬油1小勺，高湯15小勺，料酒1/3小勺，精鹽2小勺，味精1小勺。
練習:
1.鱖魚宰殺洗凈，取其凈肉，用清水洗凈血水；將洗凈的魚打成魚糜。
2.魚糜中加入鹽、味精、料酒、蛋清、澱粉、豬油拌勻。
3.將水燒開，將魚糜揉成丸子，放入鍋中煮熟定型，撈出待用。
4.鍋中加入高湯，放入魚丸，加入精鹽和味精，將魚丸煮熟。