絲瓜有哪些常見的做法？絲瓜怎麽數？

1，蒸蒜泥絲瓜，絲瓜去皮洗凈，切成小塊放入備好的盤中備用；將蒜瓣壓平，切碎；準備醬料:生抽、蠔油、鹽、糖(比例2: 1: 1: 1)，攪拌均勻。將絲瓜放入蒸鍋蒸5分鐘左右。蒸好的絲瓜取出備用。熱鍋加熱油，炒香蒜頭，然後倒入調好的醬料和蒜頭翻炒均勻。全程有小火。然後把醬汁倒在絲瓜上。

2、絲瓜炒香腸，絲瓜去皮，洗凈切塊；烤兩根小香腸，切成薄片。在熱鍋裏加熱油。先將絲瓜放入鍋中，加入少許鹽炒至軟身。然後把香腸片放進去，快速翻炒。

3.用平菇炒絲瓜，將絲瓜去皮，洗凈，切成大塊。撕下壹把平菇，洗凈瀝幹水分，雞蛋壹個壹個攪拌備用。在熱鍋裏加熱油。首先把絲瓜放進去炒到變色。然後放入平菇，用鹽炒至變軟。將雞蛋倒在絲瓜平菇表面，凝固後稍微翻壹下。