鐵觀音的沖泡方法及水溫要求

鐵觀音的沖泡溫度為90~100℃，清香型鐵觀音需要用90℃左右的開水沖泡，濃香型和陳翔鐵觀音發酵度較高，需要用100℃的開水沖泡。沖泡鐵觀音時，將茶壺和茶壺杯用開水洗凈，然後用茶匙將5~7g鐵觀音放入茶壺中，用開水沖泡即可。鐵觀音是中國茶的壹種，沖泡時要註意以下幾點:

1.用開水沖泡。水溫約為95℃-100℃。如果水溫太低，茶的香味和滋味可能無法充分釋放。如果水溫過高，可能會破壞茶葉的營養成分和口感。

2.選擇陶瓷或玻璃茶具。鐵觀音比較嫩，容易受金屬冒泡的影響，建議用陶瓷或者玻璃茶具來煮。

3.每次沖泡4-6克左右的茶葉，大概是壹茶匙的量。註入200-250毫升水。

4.第壹次浸泡時間短，15-30秒即可取出，後續沖泡時間可逐步延長。

5.繼續沖泡3-5次，浸泡時間會逐漸延長。

註意:不要直接用開水泡茶。先把水燒開，然後等幾分鐘讓水溫適中再泡茶。這樣可以讓茶葉更好的散開，釋放香味和口感。