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生白蘿蔔和熟白蘿蔔的營養有什麽區別?生吃和熟吃各有什麽好處?

白蘿蔔生吃和熟吃,營養都壹樣,功效卻不壹樣。

生白蘿蔔可以清熱利尿,解熱止咳,解酒,抗癌。熟蘿蔔可以健胃、消食、理氣、止渴、抗癌。

熟蘿蔔的主要作用是解氣、止咳、化痰。將蘿蔔煮粥或做蘿蔔湯面,可治食積腹脹滿,冰糖燉蘿蔔可治邪熱咳嗽、痰黃。

擴展數據:

白蘿蔔是壹種常見的蔬菜,可以生吃,也可以煮著吃,味道微辣。現代研究認為,白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。

中醫理論也認為味甘,性涼,入肺胃經。是壹種很好的食療方法,可以治療或輔助治療多種疾病。《本草綱目》稱其為“最有益的蔬菜”。因此,白蘿蔔在臨床上有壹定的藥用價值。

蘿蔔味甘、辛、涼,入肝、胃、肺、腸;具有清熱生津、涼血止血、降氣解表、消食化滯、開胃健脾、理氣化痰的功效。

參考資料:

白蘿蔔-百度百科