這是最基本的家常菜配菜，也是最有營養的壹道菜。這裏就不介紹了。是家裏最常吃的。2、刀豆土豆典型的上海家常菜，濃油紅醬。土豆又軟又糯。簡單煎壹下就好了。土豆壹般在飯店炒，家裏條件有限。如果油炸，味道會更好。
3.土豆和牛肉
土豆牛肉“氣血、脾胃、補虛的日常食物。”和胃健脾益氣。尤其是胃寒者，可以起到保健作用。如果土豆和牛肉搭配不合理，只能說這道菜熱量比較高，蛋白質和糖分比較高，經常吃容易發胖。
4、土豆和雞肉、咖喱
雞肉:對營養不良、畏寒、乏力、貧血、體虛等有很好的治療作用。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。咖喱:促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食欲；促進血液循環，達到發汗的目的；美國癌癥研究協會指出，咖喱中含有的姜黃素具有活化肝細胞、抑制癌細胞的作用；咖喱還有助於傷口愈合和預防阿爾茨海默病。