面粉500克
豬肉300克
雞蛋1
醬油適量
適量的鹽
蔥、姜適量
外酥裏嫩的燒法
步驟1
和面。溫水和面粉有助於消化。將溫水慢慢倒入面粉中攪拌，使其變得更柔軟！揉搓光滑放入盆中醒發15分鐘！
第二步
剁餡。將絞碎的肉放在案板上，加入適量的蔥、姜、鹽、醬油用刀剁均勻！
第三步
混合填料。將剁碎的肉放入碗中，加入壹個雞蛋，順時針攪拌至肉發粘！
第四步
切粉，把面條揉成長條，切成同樣大小的粉！搟皮，包餡！先不要壓下去，放在電餅鐺裏等會壓平就行了。
第五步
終於出鍋了，叮咚...
技巧
包好後不要壓，放鍋裏後再壓就行了。壓的時候要用指尖從中間往兩邊輕輕壓，這樣中間就只會有疙瘩，不會有肉餡！