材料？
1小雞
生姜3片
大蒜8瓣
6-8個蘑菇
洋蔥第八節
胡椒1
半碗醬油(約120g)
高壓鍋雞的做法？
準備好調料，先把香菇泡好，洗幹凈。
雞洗凈瀝幹水分，切去雞屁股，雞爪插入腹部。
把蘑菇、辣椒、大蒜、蔥和姜片塞進腹部。
倒入三勺醬油。
剩下的醬油澆在雞肉上，腌制1-2小時。鹵制的時候可以把雞肉翻幾個面，想吃的話可以腌久壹點。
這是腌制的。像這樣放雞肉。
高壓鍋著火，聽到咯吱聲後轉到最小火煮45分鐘。如果雞肉小，只建議煮35分鐘。這只雞比較大，凈重三公斤，煮的時間是10分鐘。這款高壓鍋雞的特點是不需要水。
高壓鍋裏的氣體消散後，開鍋，用勺子把鍋裏的醬湯倒在雞肉上，更美味。
高壓鍋雞做好了，湯剩在碗裏。把雞肉撕出來，泡在汁裏。
真的無敵好吃！