2.先用小碗拌壹碗汁，包括1湯匙生抽，2湯匙蠔油，適量鹽和少許澱粉，拌勻。
3、熱鍋油，先放蔥姜炒香，蔥炒香後可以出香味，起到很重要的作用。
4.洋蔥炒好後，我們倒入五花肉，中火翻炒。五花肉炸到收縮後，我們就可以接著放下香腸，翻炒1-2分鐘。
5.倒入剛準備好的果汁，煮1-2分鐘，攪拌至沸騰。這種汁很重要，比直接在芋頭上調味更鮮美可口。
6.煮好的肉汁和肉壹起澆在芋頭絲上。如果想讓芋頭更香，可以不洗鍋直接倒，翻炒2分鐘左右，撈起。
7.將肉汁芋頭絲放在盤子裏備用。讓我們燒壹壺熱水。水開後，將芋頭絲放入水中蒸熟。蓋上蓋子蒸15分鐘。
8.烹飪前我們撒上香菜粉增香，然後蓋上鍋蓋燉1分鐘左右，即可食用。