山藥白蘿蔔排骨湯的功效是益氣養陰，健脾和胃。白蘿蔔是壹種常見的蔬菜，可以有多種吃法。由於富含澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食欲、增加胃腸蠕動、止咳化痰的作用。山藥屬於滋補藥，具有益氣養陰、健脾補肺、滋腎固精、止帶的作用。臨床上用於治療脾虛引起的厭食、大便稀等，也可用於治療女性帶下。
擴展數據:
註意事項:
山藥去皮的時候要註意，因為去皮後會變色，用醋泡在水裏不會變色，不會被氧化，用醋煮後還挺新鮮的。
在鍋裏煮湯之前，排骨要先用水潑壹下，因為這樣可以保證味道的絕對純正，也可以去除排骨上的血水。還有，排骨在飛的時候，可以適當放點醋，因為醋的參與可以讓排骨裏的骨頭更容易煮熟。
百度百科-蘿蔔山藥燉排骨
人民網-推薦白蘿蔔淮山梵谷湯清熱解郁