鮮基圍蝦 壹斤
姜片 幾片
料酒 壹勺
白灼基圍蝦——怎麽做白灼蝦最好吃的做法 ?
在市場買的新鮮活蝦，洗凈。
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起鍋燒水，水中放兩片檸檬（沒有檸檬就放幾片姜和壹勺料酒），水開後倒入蝦。
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大火煮1分鐘10-30秒，撈出。
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剝蝦，蘸海鮮醬油+陳醋，鮮掉眉毛！（蘸料可以用海鮮醬油也可以用生抽+熟油，其實好的蝦不需要蘸料就已經很好吃了。）
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太好吃了，周末又做壹頓，好吃又好做的快手菜！
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完美！
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1.蝦要新鮮的好吃，新鮮的蝦肉能吃出回甘鹹鮮的味道。沒有鮮蝦，好品質的急凍的蝦也可以的。
2. 水開後下蝦，如果擔心1分10-30秒沒煮熟，只要蝦變紅就可以關火，用余溫就可以把蝦溫得嫩嫩的了。