材料:牛排骨500g，西紅柿2個，白菜葉3片，粉絲1根。
輔料:油少許、生抽少許、老抽少許、蒜2瓣、蔥半根、姜1片、鹽少許、黑胡椒少許。
1，牛肋排切成3厘米左右的塊，用清水浸泡30分鐘。
2.在溫水鍋中煮兩分鐘，然後取出。
3.將兩個西紅柿洗凈，切成小塊。
4.往鍋裏倒壹點油。油熱後放入蒜片翻炒出香味。
5.將西紅柿倒入鍋中翻炒，使湯變軟。
6.倒入足夠的熱水，兩片蔥白和姜片壹起煮。
7.燒開後倒入砂鍋，再將牛肉塊放入鍋中，轉小火，蓋上鍋蓋，小火煨很久，至少兩個半小時。
8.把卷心菜切成小塊。
9.等肉熟爛了，撒上鹽和少許醬油增加深色和醬油提取鮮味。把卷心菜放進鍋裏，攪拌進湯裏。
10，出鍋前，將事先泡好的粉條放入鍋中煮壹分鐘。黑胡椒可以根據口味放也可以不放。