1、鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象征子孫旺旺來的意思。
2、而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛。
知識拓展
對鳳梨酥的介紹
1、在制作中鳳梨酥講究皮薄餡大，外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩。酥皮要和餡結合得剛剛好，甜不放縱，酸則見好就收，分寸拿捏盡在毫厘間，鳳梨的纖維根根分明，壹口入魂。
2、其內餡堅持黃金比例制成，以濃縮陽光滋味的80%鳳梨餡為基底，加入20%冬瓜餡，內餡滋味加倍豐富。
3、輕輕壹掰，便露出金燦燦飽滿的鳳梨餡，咬壹口，好吃到爆，香酥的外皮與甜軟的內餡完美交融，鳳梨的清香混著奶香在齒間肆意。