兩個牡荊500克青椒和半個洋蔥。
大蒜是壹小塊姜。
青椒20g食用油適量
適量煮熟的白芝麻和花生
切青椒醬的步驟
1.？1，爸媽看好這個長青椒，妳壹定沒買錯。
2.？2.青椒洗凈，去蒂，放入鍋中無油煎至半熟(半熟狀態下，表皮出現不均勻的糊斑，不要全煎)。
3.？3.取鍋剁碎(有條件的家長可以用窩(如圖)剁碎後的青椒稍微碎壹點，榨汁後煎出來的醬料味道會更美)
4.？4.將洋蔥、大蒜和姜切成小塊。
5.？5.鍋中加入油，加熱至五成時，將洋蔥翻炒。這時候妳會聞到濃郁的蔥油味，然後把蒜和姜炒到蒜微微金黃。
6.？6、撒上青椒翻炒幾下(不要長時間翻炒，辣椒糊會有苦味)
7.？7.倒入剁碎的青椒翻炒，加鹽和雞精調味。
8.？撒上芝麻和花生繼續翻炒，直到鍋裏的油變成淡青綠色。關火，起鍋。
9.？9.冷卻後，放入玻璃瓶中密封。冷藏後剁椒姜的香味更濃郁。拌飯和蔬菜都很好吃！