鹹白瓜腌制方法的做法
材
主料
白瓜
適量
輔料
腌制鹽
適量
步驟
1.買回來的白瓜洗凈切好
2.洗凈壹個磁盤放下小量鹽、再放白瓜、就這樣壹層鹽壹層白瓜放
3.腌好之後整盤放到陽臺去曬到5至6個小時之後白瓜已經軟身了、再拿起壹條條用竹編曬
4.記住白瓜曬好、腌瓜的鹽水別倒、到晚上收白瓜的時候還要回水
5.已曬了壹天的白瓜有些白了，再將白瓜按圖上放回鹽水浸泡過夜、第二天再曬就可以將鹽水倒掉。記住壹定要回鹽水、因為這樣會讓白瓜變得軟身
6.第二天將白瓜倒過來曬、也就是曬瓜背、第三天曬瓜肚、它就成了圖片上又白又軟的白瓜鹹了。天氣好的話曬三天就OK了。煮的時候壹定要用自來水浸壹個小時再煮