教妳肉丸火鍋怎麽做，肉丸火鍋怎麽做才好吃
1.將洋蔥和生姜分別切碎；
2.將豬肉剁成糊狀，加入雞蛋、蔥花、姜末、精鹽、料酒、澱粉，攪拌成餡(往壹個方向攪拌，這樣攪拌均勻)備用；
3.把肉餡放在手上，用手指捏緊，大拇指和食指之間留壹個小洞，然後用食指從老虎嘴裏擠出來；
4.如果擠壓出來的餡料不光滑，用大拇指擦拭餡料，光滑後擠壓成圓球狀，即為肉丸；
5.鍋中放入適量的水，放在大火上燒開；
6.將肉丸放入開水中焯水後放入碗中；
7.將雞湯(1500g)放入熱鍋，輕炭，待湯汁燒開後，加入粉條、白菜心(或邊吃邊加)和丸子，尋湯加鹽；
8.如果丸子沒有提前做好，吃的人也可以用勺子把肉餡做成丸子，放在火鍋裏煮，和蔬菜、粉條壹起吃。