鱔魚粥的功效和做法鱔魚粥怎麽做，有什麽功效？

1，功效:鱔魚粥不僅好吃，而且營養價值極高。擅長含完全蛋白質，易於消化吸收。經常吃鰻魚還能增強抗病能力。鰻魚含有豐富的鈣、磷、鐵，含鐵量居首位，比其他食物高出許多倍。鰻魚還含有多種對人體有益的氨基酸和不飽和脂肪酸。孩子。

2.做法:將鱔魚用鹽洗凈。將扇貝在水中浸泡約10分鐘。大米洗凈瀝幹水分，最好放在砂鍋裏。把鱔魚的尾巴切掉，把鱔魚放進鍋裏。用剪刀將黃鱔內臟取出，然後切成段，用適量鹽腌制片刻。

3、絲瓜去皮，滾刀切。準備好姜蔥。將扇貝放入砂鍋中，開始煮粥。可以放兩三片姜在壹起。另起鍋燒熱，放油，炒姜入味，放鱔魚，放壹勺燒酒，也可以改成料酒。翻炒四五分鐘放入鱔魚備用。

4.粥煮的差不多的時候放絲瓜，五分鐘左右放鱔魚，最後關火放蔥。壹鍋美味的鱔魚粥就做好了。