1，準備食材:鵪鶉蛋，青椒。
2.青椒洗凈切片備用。
3.將鵪鶉蛋放入湯鍋中加水煮熟，放涼。
4.依次剝鵪鶉蛋，如圖。這是壹個去殼的鵪鶉蛋。
5、熱鍋冷油倒入鵪鶉蛋翻炒片刻。
6.加入少許生抽、適量老抽、鹽料酒和少許水，翻炒上色。
7.加入壹勺油，翻炒均勻。
8.最後加入青椒，關火。
9.看圖。這是壹個煎鵪鶉蛋。
10.拼版出成品圖簡單偉大嗎？不信妳試試。我們吃飯吧。
炒好的鵪鶉蛋做好以後，壹定要趁熱吃，因為涼了會影響口感和味道，提醒大家冬天多做這道菜，為妳的餐桌增添更多美好的東西。