材料:黃魚肚4個，雞肉半只，生姜3片，紅棗少許，桂圓，枸杞。
練習:
1)花膠洗凈晾幹。
2)鍋中放大半碗油，將魚肚放入鍋中，開小火，讓油保溫，泡出膠質。
3)當花膠膨脹到1.5-2倍左右，顏色變黃時即可撈起。
4)將炸好的花膠推到鍋邊，控制油幹。
5)塗油完好的杜仲膠完全鼓起，折斷後橫截面呈海綿狀。
6)將炸好的膠用清水沖洗壹遍，放入鍋中用清水和姜片浸泡12小時。
7)泡好的膠水會比之前膨脹1.5倍左右，然後換水洗1-2次，瀝幹後就可以煮了。
8)將雞肉切成小塊，切掉部分雞油和雞皮。
9)將桂圓、大棗去核(帶核是燥熱的)待用。
10)將雞塊焯水去血備用。
11)泡好的膠水切成小塊備用。
12)鍋中放入水和姜片，放入桂圓、紅棗、枸杞，燒開，再放入雞塊和壹湯匙米酒。大火燒開10分鐘後，轉小火1.5-2小時。
13)關火前加鹽調味。