首先，兩者的性質不同
陳皮是壹味中藥材。
肉桂是壹種調味品，也是壹種食用香料，主要用於烹飪。
第二，兩者的來源不同
陳皮是蕓香科植物柑橘及其栽培品種的幹燥成熟果皮，通俗地說就是柑橘果實成熟後將果皮幹燥得到的果皮。
肉桂皮是樟科印相肉桂、細葉肉桂或肉桂的樹皮。
第三，兩者的外觀不同
陳皮通常呈條狀，外觀橙紅色或紅棕色，內表面黃白色，質地脆，濕後變軟。
肉桂是灰褐色或土黃色，黃色和白色。完整的肉桂卷成筒狀，不完整的肉桂呈片狀，聞起來很香。
第四，他們的角色不同。
陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，故入藥。
肉桂作為壹種香料和調味品，通常用於烹飪。比如做菜的時候，和八角香精放在壹起，提味。此外，肉桂在西餐中常被磨成粉末，以增強風味和香味。
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