材料:蘿蔔幹1個，小米椒5個，裏脊80g。
輔料:蒜3個，1小勺生抽，1小勺蠔油，鹽少許，食用油適量，生抽3~5滴。
步驟:
1，準備好食材，蘿蔔洗凈泡10分鐘左右。
2.取出泡好的蘿蔔幹，擠出水分，用刀切成小塊備用。
3.將小米椒清洗幹凈，切成小塊備用。大蒜洗凈切碎備用。
4.用清水將肉沖洗幹凈，切絲。將肉絲放入幹凈的盤子中，加入蠔油和醬油攪拌均勻。
5、燃氣竈火，等鍋熱起來，倒入適量食用油，油熱後放入蒜末慢慢翻炒。
6.炒蒜加入小米椒翻炒。
7.翻炒壹會兒，再放入肉絲，快速翻炒。
8.翻炒約15秒後，肉面略有變色。
9.加入蘿蔔幹壹起翻炒。
10，翻炒至肉熟，加入幾滴醬油和少許鹽調味。蘿蔔幹是腌制食品，所以炒的時候要減少鹽的攝入。