1.
先把木耳上的土和雜草剪掉。
2.
新鮮松茸的清洗很有講究。不能直接用水浸泡，也不能用海綿或毛巾輕輕擦拭。不要讓它浸泡在過多的水中，以免吸入過多的水分影響松茸的口感。用陶瓷刀或竹刀仔細刮去菇柄上的泥土，不要用鋼刀，會讓松茸有腥味。刮掉莖稈上的泥土，然後用濕毛巾擦幹凈或用流動的水沖洗幹凈，要快。不要把新鮮的松茸泡在水裏，因為松茸吸水後味道會大打折扣。
3.
松茸是壹種蘑菇。松茸具有健腦、消炎、補腎、降血糖、改善糖尿病、降低膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管疾病、抑制腫瘤、增強精力、增強人體免疫力等功效。松茸不僅營養價值高，而且使湯汁酥脆嫩滑，爽口可口。松茸還有壹種獨特的香氣，用它來煲湯讓人無法抗拒。