開心果不是銀杏，是兩個完全不同的品種。開心果是壹種幹果，是壹種快樂果樹產生的果實，而銀杏是銀杏樹產生的種子，所以這兩種果實本質上是不同的。
開心果是非常健康的幹果。適當食用會對人體健康有益，但銀杏果不宜多吃，其中含有微量毒素，潛伏期可長達十幾個小時。輕者會出現惡心、頭暈，重者神經系統受損，導致昏迷。
擴展數據:
開心果和白果富含不同的營養成分。開心果富含多種維生素和礦物質元素，熱量和脂肪低。銀杏果雖然也富含多種維生素，但糖和脂肪相對豐富。
在吃的過程中，兩種的味道也不壹樣。吃開心果的時候口感會比較脆，而銀杏吃起來比較軟，類似於曬幹的紅薯。雖然糖比較多，但是清淡，吃的時候沒有甜味。
百度百科-開心果(植物果實)
百度百科-銀杏(植物種子)