灰水粽的做法全過程如下：
主料：糯米1000克、清水1kg、草木灰150克、紅豆沙200g（可選）。
1、將150g草木灰加入1kg清水中，煮沸後轉小火熬煮2小時，冷卻後澄清壹夜。第二天將澄清好的草木灰水用多層紗布/咖啡濾紙過濾，獲取茶色的草木灰水，若過濾雜質較多，建議多過濾幾次。
2、將1kg圓糯米洗凈後，加入等量草木灰水浸泡6-8小時，撈起瀝幹包粽子。浸泡後，糯米會染上淡淡的米黃色。
3、2-3片葉子中間放上糯米，卷起兩邊，再將頭尾包起，用粽繩捆綁好。
4、綁好的粽子，放入高壓鍋加水沒過，大火煮至上汽再轉中小火壓4小時。普通鍋要大火煮沸後轉小火煮6-7小時，千萬不要吝嗇熬煮的時間，將粽子熬透，才不會出現影響口感的硬心。
5、灰水粽撈起來徹底晾涼，再蘸白糖、蜂蜜或紅糖食用，冰壹冰會更好吃。