1.緩解消化不良:生姜米茶能刺激腸胃，刺激胃液分泌，增加消化酶活性，幫助消化，緩解消化不良、腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉。
2.緩解感冒癥狀:姜米茶性溫，能促進血液循環，增強體內免疫力，緩解感冒引起的不適，如頭痛、鼻塞、咳嗽等。
3.促進排汗排毒:生姜米茶能刺激汗腺和皮膚微循環，促進排汗，幫助排出人體內的廢物和毒素，凈化身體。
4.預防感冒:姜米茶能增強人體免疫力，有助於預防感冒等傳染病。
5.改善精神狀態:姜米茶具有提神醒腦的作用，能促進人體血液循環，增加大腦供血，改善疲勞。
禁忌:
1.姜米茶中含有姜黃素等成分，對胃腸道有壹定的刺激作用。易患胃炎、胃潰瘍等胃病的患者不宜多飲。
2.姜米茶性溫，孕婦、高血壓、心臟病、肝病、糖尿病等疾病患者不宜過多飲用，以免增加身體負擔。
3.姜米茶不適合長期飲用，因為姜黃素、姜酚等成分可能會對肝臟造成壹定的損害。