食材:黃瓜(購買黃瓜時，買好壹點的，新鮮的，嫩壹點的)
配料:生姜
調料:鹽、味精、雞精、白醋、醬油(生抽)、幹辣椒粉、香油、植物油。
把黃瓜洗幹凈，我們這裏吃飯不削皮(看個人怎麽吃)，然後用刀背使勁拍黃瓜，這樣壹根黃瓜就切成三段了。不要弄得很碎，就壹條。放在小碗裏，然後洗鍋，把裏面的水燒開。倒壹點植物油，油溫不要太燙，稍微加熱壹下就行，把切好的姜倒入鍋中炒，讓姜的香味透出來。倒入盛有黃瓜的碗裏，然後加入調料、鹽、味精(少量)、雞精、醬油、白醋、香油、幹辣椒粉(喜歡的話多放辣，不喜歡的話少放辣椒，看個人口味)，然後攪拌均勻，靜置幾分鐘，就可以吃了。這是我們的烹飪，但實際上有許多不同的方法。