藕尖 半斤或者1斤
小米椒 1包或者半包
小尖椒 2到3個
蒜 2到3片
白糖 少許
蠔油
生抽
鹽
雞精
蔥花
酸辣藕尖的做法
藕尖洗凈，切成壹小段的，切的時候要均勻，不要太大，這樣炒的時候入味些。
把辣椒、蔥花、蒜切好。把小米椒放在碗裏（根據自己的口味放辣椒和小米椒，小米椒的水壹起放，口味重可以蒜部都放進去，也可放壹半。）
放油，等油燒熱後放小尖椒和大蒜爆壹爆。
在放藕夾，翻炒壹會放小米椒（米椒水壹起放根據自己的口味調整放多少。）翻炒壹會放點白糖或者蠔油提鮮，放點鹽，由於小米椒有鹽味，不要放太多鹽。翻炒在放生抽，炒壹會在出鍋前放上雞精，蔥花，即可。
出鍋前放雞精，蔥花即可。