主料
蘿蔔幹
100g
黃豆
50g
輔料
油
適量
豆瓣醬
2茶匙
花椒粉
1/2茶匙
紅辣椒
4個
生抽
1茶匙
蔥
1小段
姜
2片
步驟
1.黃豆提前壹夜泡好，蘿蔔幹泡軟，沖洗兩遍，切小段兒，蔥姜切絲；
2.鍋裏倒油，待油六成熱後，加入花椒粉、紅辣椒、蔥姜絲爆香；
3.放入蘿蔔幹，加豆瓣醬，翻炒均勻；
4.再放入黃豆翻炒兩分鐘，生抽增鮮，加少量的水，小火燜壹會兒即可出鍋。
小貼士
1、泡黃豆比較費時，所以要提前壹夜泡好；
2、這道菜裏已經加了豆瓣醬和生抽，鹽要酌量添加；
3、這不僅是壹道下飯菜，黃豆的加入，也使其成為壹道女性必備的養生家常菜。