練習:
1.金桔用清水洗凈，準備壹壺鹽水，將洗凈的金桔在水中浸泡15分鐘，然後再擦洗壹遍，再用清水洗凈備用。
2.金桔瀝幹水分，用刀切開金桔，去掉裏面的籽。
3.將檸檬用鹽水多次洗凈，用刀將檸檬切成大小均勻的塊狀，去掉檸檬籽備用。
4.準備壹個不粘鍋，將準備好的冰糖倒入鍋中，加入適量的水，將冰糖煮沸融化，中間不斷用勺子攪拌，將冰糖熬成糖漿備用。
5.將準備好的金桔塊倒入鍋中，繼續小火慢燉，中間不斷用勺子攪拌，慢燉約15分鐘。然後將準備好的檸檬片放入鍋中，繼續用小火煨，不斷攪拌，防止鍋燒糊。然後加入壹勺鹽，繼續小火燉1小時左右。當顏色變深時，關火，準備壹個滅菌的密封瓶。