香椿
400g
土雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
紅辣椒
適量
大蒜
適量
五香粉
適量
步驟
1.準備食材：適量的新鮮香椿和土雞蛋
2.把香椿去除老的筋葉，然後在水裏泡壹會
3.把辣椒切成絲，大蒜切成厚片
4.取碗，兩個雞蛋打散，備用
5.香椿泡壹會，撈出來瀝幹水分，然後從中間切段
6.打散的雞蛋加上適量的鹽，攪拌起來
7.熱鍋涼油，等油熱了，倒上打散的雞蛋翻炒
8.把雞蛋煎好了，盛出來備用
9.鍋中留底油，然後加入紅辣椒絲和大蒜片爆香
10.加入瀝幹水分的香椿壹起翻炒
11.最後加上炒好的雞蛋攪拌
12.加上適量的鹽調味，之前雞蛋裏加鹽了，所以要少加壹點了
13.加上適量的五香粉調味
14.把調料和香椿攪拌起來，就可以出鍋盛盤了