步驟1:將羊排與芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、料酒、鹽、五香粉、花椒粉混合，放入冰箱腌制兩天，每天有空就按摩壹下，讓材料的香味滲入肉裏。取出後，丟棄所有的葉子。把羊排蒸30分鐘。
第二步:蒸好後取出，抹上油，撒上椒鹽粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。烤箱上下250度烘烤。在中間塗壹次油。
第三步:烤切，又嫩又軟，這是蒸的結果，外嫩裏嫩。用壹些薯片，這是壹件非常棒的事情。
2.白蘿蔔燉羊排的做法:
步驟1:將羊肉放入鍋內冷水中，放入蔥姜去腥，撇去泡沫，放入熱油中煸炒至糖色。
第二步:食材準備好，重新起鍋，放入洋蔥和番茄燒熱放涼油，翻炒食材，加入適量豆瓣醬和醬油。
第三步:高壓鍋加入熱水，倒入羊排，燒開後轉小火燜5分鐘，燒開後放氣，加鹽，放入白蘿蔔，開蓋燜10到15分鐘，讓蘿蔔吃起來軟爛。