黑芝麻 350克
細砂糖 150克
豬油 80克
黑芝麻湯圓餡兒的做法
將芝麻洗凈滴幹水備用
將芝麻放入鍋中，開中火炒至水汽收幹，轉小火繼續炒出香味。（炒的過程中抓起幾粒芝麻嘗嘗味道）如果覺得有香味就立刻關火倒出涼透備用。這壹步壹定要註意不要炒糊了！
待芝麻涼透後用料理機打成粉末，芝麻含油脂很高打的過程中會出現粘在機器周圍，使機器無法正常打磨，出現這種情況請關掉攪拌鍵拿起來輕輕拍打搖晃幾下或者用筷子攪拌粘在周圍的芝麻，重復這壹步直到芝麻磨到最細，這壹步壹定要非常有耐心，芝麻磨得越細越好。
磨好的芝麻放入容器中，加入細砂糖，豬油、戴上壹次性手套用手攪拌均勻揉成團。冷藏後壹個小時以上就可以用了。如果著急用的可以放入冰箱冷凍十分鐘讓豬油凝固。
自己做的真的健康營養又美味！有時間給家人也做壹碗湯圓吧！