2.將豬肉切成2厘米見方的塊，加入所有豬肉腌料拌勻。封口後放入冰箱冷藏8-10小時。
3.將泡好的糯米瀝幹，加入所有糯米腌料，拌勻腌制15分鐘。
4.將曬幹的粽子葉放入沸水鍋中焯壹下，然後撈出，擦洗幹凈，用清水浸泡。
5.剪掉葉子的硬莖。
6.從冰箱裏拿出腌豬肉。
7.鹹鴨蛋黃上撒白酒。
8.拿壹片蘆葦葉，把它卷成圓錐形。
9.加入少許糯米。
10.加入2-3塊豬肉。
11.放壹點糯米，加入壹個鹹鴨蛋黃和2-3個蓮子。
12.然後加入少許糯米，填滿蛋筒。
13.將多余的粽子葉折疊包裹，做成粽子坯體。
14.先用棉繩綁好。
15.所有的餃子都包好了。
16.將包好的粽子放入高壓鍋中，加入足量的水。
17.把盤子倒過來壓住粽子，
18.蓋上高壓鍋，放在爐子上。SAIC燒開後，轉小火，煮90-120分鐘，然後關火60分鐘。