五花肉500克
甜面醬150克
300克濕黃醬
洋蔥1
1紅洋蔥
適量的雕酒
冰糖被適度壓碎
白糖適量
舊泵適量
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將黃醬和甜面醬按2:1的比例混合，加入雕酒，順時針攪拌。
五花肉肥瘦分開，分別切丁。將紅洋蔥切成片。將蔥切成綠色段，將蔥切碎。
熱鍋放涼油，翻炒油脂，即可食用。瘦肉丁翻炒不要太久，變色後盛出。
往鍋裏多加點油。油熱時，放入蔥段和蔥段，炒出香味。挑出蔥和洋蔥塊。
倒入醬汁，順時針慢慢攪拌，加入壹些碎冰糖，繼續慢慢攪拌，小火煨十分鐘。
10分鐘後加入肥肉丁、白糖、少許醬油上色，再加入瘦肉丁，繼續小火煨45分鐘，同時慢慢攪拌。
最後壹步是倒炒鍋:倒入蔥花，翻炒均勻，關火，起鍋。