壽司的工具:竹簾、保鮮膜、壹次性手套、刀。
壽司食材:大米、米醋、鹽、糖、黃油、沙拉、壽司醬、紫菜片、芥末。
配料(餡料):黃瓜、竹筍、胡蘿蔔、蟹棒、各種蝦、各種海魚、生魚片、肉松、脆皮香腸等。
步驟:
放置熱米飯，冷卻後與米醋混合，發酵。在米醋裏加壹點鹽和糖。鹽和糖的量取決於每個人的口味，但不宜多加。
把竹簾鋪開，把飯攤平，然後隨意選幾個地方，點壹點黃油，這樣比較容易粘合。然後鋪開食物，根據每個人的喜好來選擇食物，鋪開的時候註意在末端留壹點空間，這樣最後才能順利卷起來，否則米飯和食物都會被擠出來。
卷壽司:這個妳要多試幾次，積累經驗，才能卷得漂亮。卷到底，然後壓緊，靜置幾分鐘。
最後，切成六段為宜。剛卷好的不容易切，容易成型，壹定要放著稍微晾幹。