價值:
該果肉汁可補虛、生津、利尿、殺蟲，用於心水浮腫、口幹煩渴、姜葉蟲；果殼能祛風利濕。止癢和外用治療體癬和腳癬。椰漿有補虛強身的作用；椰子水是制作椰子果的主要原料，具有滋補、清熱解暑、止渴的功效，主要用於治療暑熱津虧引起的口渴；椰子殼油治愈癬和楊梅瘡。
大多數人都喝過椰奶，但不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰囊。喝完椰子汁，掰開果皮可以看到裏面白色的椰子肉。椰子肉還含有大量的蛋白質、各種維生素和礦物質。椰子肉潔白如玉，香脆可口，是壹種老少皆宜的美味水果。
椰子糯米飯
食材:椰肉、糯米、雞肉。
制法:將椰子肉切成小塊，加入適量糯米和雞肉，放在有蓋的瓦床上，蒸至熟。
用法:當飯吃，每天1次。
功效:健脾益心，吸精。適用於早泄、陽痿、脾虛、乏力、四肢無力、食欲不振等癥狀。