2.材料:花蕾750克，洋蔥2根，大蒜15克，幹辣椒5個，油2茶匙，米酒100毫升。
3、做法:準備食材:花釘、蔥、蒜、幹辣椒、米酒。蔥切段，蔥切花，蒜切片，花洗凈。鍋中加入稀油，放入蔥、蒜切片、幹辣椒。溫度比較高，幹辣椒容易糊。做好準備。可以先把蔥和蒜稍微炒壹下，然後放入幹辣椒，再放入花。倒入花殼，快速翻炒幾下，蓋上蓋子，2分鐘左右，花殼的壹小部分就可以打開了。倒入米酒，蓋上蓋子，2分鐘左右，撒上蔥花，起鍋，花束受熱容易散開，花殼打開更容易讓花束噴進去。拿起壹個沒有肉的殼，用肉多的那壹半去舀盤子裏的汁，就像勺子壹樣。現在妳有肉，果汁和蔥花，海鮮有它自己的鹹味和自然的香味。