如何用微波爐蒸米飯才好吃？

通常情況下，提到微波爐蒸飯，壹般人是不會嘗試的。因為稍微掌握不好，很容易把米飯蒸的很硬。其實微波爐蒸飯並沒有想象中那麽難。只要掌握微波爐蒸飯的三個小技巧，米飯硬的問題就迎刃而解了。而且用微波爐蒸米飯不僅方便快捷，而且口感綿軟香甜。

首先，最好選擇微波爐專用蒸箱，壹般買微波爐的時候都有，超市也有。

其次，淘米後，米和水的比例是1:1.5，這個比例要掌握好。基本上米飯放入電飯煲後，水的高度不到壹個成年人的手掌粗細，浸泡20分鐘左右，讓米飯充分吸水。

將泡好的大米放入微波爐中加熱15分鐘。飯做好之後，不要馬上拿出來，放在微波爐裏10分鐘左右。因為到了10分鐘，雖然微波爐停止了運轉，但是米飯還是被摩擦加熱，會讓米飯更軟更爛。

簡而言之，三個建議是:

(1)水米比1:1.5

(2)將大米浸泡20分鐘

(3)米飯在微波爐裏停留10分鐘。