2.準備壹根新鮮的蓮藕，洗凈，然後去皮，切去頭尾，空心部分沖洗幹凈，蓮藕瀝幹水分。
3.將洗凈的蓮藕切成薄片備用，也可以切成丁，看妳喜歡什麽。盡量不要切的太大，不然很難煮。
4.準備壹根管骨，用清水洗凈，打開電磁爐，加入適量的水，加鹽和醋煮開，然後將管骨放入鍋中燜壹會兒。
5.將筒骨的骨頭去血水，撈出，放入冷水中，過濾除去浮沫，瀝幹備用。準備少許生姜，洗凈去皮切絲。
6.取壹份燉肉，把管骨、姜絲、蓮藕放進去。如果有紅棗，也可以考慮放壹點。加入鹽、料酒和水。
7.將管骨蓮藕燉鍋放入隔水燉鍋中，加入適量清水，開啟大骨燉模式，燉好後品嘗，合適後取出。壹口美味的筒骨蓮藕燉鍋就做好了。