2、準備羊排，盡量少選羊油。也可以是沒有骨頭的碎肉。
3.將蘿蔔切成半厘米長的條狀。
4、炒鍋準備熱油，倒入100克油，油比平時炒菜多壹點！七分熱時，倒入羊排翻炒至油汁略少。
5.這時候倒入洋蔥繼續翻炒。洋蔥只是為了調味，把它切成方塊就行了。
6.洋蔥入味後，加點水，蓋上蓋子，小火燉10分鐘左右。
7.這時候等鍋裏的油汁收的差不多了，再倒入胡蘿蔔繼續翻炒。胡蘿蔔切好後，加鹽翻炒出鹽的味道。要求比平時更重要，因為後期不會放鹽。
8.炒好後倒入電飯鍋裏，抹平。
9.倒入泡好的米飯，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
10，打開鍋蓋，把鍋裏的米肉攪拌均勻，鍋蓋壓平。繼續燉15分鐘。