豬腰
1個
生姜
1塊
青椒
半個
紅椒
半個
輔料油適量
鹽適量
白酒適量
生抽適量
生粉適量
爆炒腰花的做法1
豬腰切幹凈裏面白色的筋膜；
2
在裏面斜刀切上麥穗花刀；
3
切成小塊；
4
燒開水，滴入幾滴白酒，放入豬腰灼燙10秒撈起沖洗幹凈；
5
姜切片，青紅椒分別切塊；
6
熱油鍋，爆香姜片和青紅椒；
7
倒入豬腰；
8
淋入適量白酒，翻炒幾下；
9
淋入適量生抽；
10
放壹點點鹽；（因為放了生抽，所以鹽不用多放，或者生抽多放壹點，就不用放鹽也可以）
11
放壹點點白糖；
12
淋入水澱粉（生粉+清水拌勻），翻炒均勻，出鍋； （如果不是要拍照的話，我會提前把調味全都倒進壹個碗裏，然後到時候壹股腦兒地倒 進去就行啦）