胡蘿蔔
黃瓜
火腿或午餐肉
木耳
(母雞的)蛋
粉皮(由大豆或紅薯澱粉制成)
芫荽
醬料是基於個人口味
五彩拉皮?
雞蛋打散後,放入鍋中煎,輕輕搖動平底鍋使蛋液均勻,煎成薄薄的蛋皮備用。(為了節省時間,先做這個,趁蛋皮涼了再準備其他食材就好了。)
將菌類在水中焯壹下(成花)。之後,冷卻切絲。
其他食材直接切成等長的絲(推薦去皮黃瓜)。
蛋卷也切絲,所有食材按照顏色放在盤子裏。
中間放壹個瘦臉盤,瘦臉盤上放香菜。
把調好的汁倒在上面,動筷子的時候攪拌均勻。
果汁可以根據個人喜好制作。
我喜歡用(芝麻醬,蠔油,糖,陳醋,鹽,辣椒油,蒜末或蒜末,少許芥末,打成汁)。