1.煮面:將小麥粉放入蒸籠中煮熟(20分鐘)，然後取出冷藏，再用粉碎機粉碎。即完美粉。
2.做餅粉:將發酵好的米用50 ~ 60℃的溫水洗凈4 ~ 5分鐘，取出鋪在簸箕裏濾水，隔天用河沙(菜籽油做的河沙)翻炒(不允許焦黃)，然後用電磨成粉，即餅粉(不要叫男粉)，再鋪在簸箕上2 ~ 3分鐘。
3.制糖:按50KG白糖的比例加入2-2.5 kg
1.煮面:將小麥粉放入蒸籠中煮熟(20分鐘)，然後取出冷藏，再用粉碎機粉碎。即完美粉。
2.做餅粉:將發酵好的米用50 ~ 60℃的溫水洗凈4 ~ 5分鐘，取出鋪在簸箕裏濾水，隔天用河沙(菜籽油做的河沙)翻炒(不允許焦黃)，然後用電磨成粉，即餅粉(不要叫男粉)，再鋪在簸箕上2 ~ 3分鐘。
3.制糖:按50KG白糖的比例加入2-2.5 kg麥芽糖和7.5KG水，煮沸後，將1kg油煮沸至120℃。當糖液可以集中到水中時，可以舀起來放入冰盤中攪拌，直到變成糖提取過程。
4.制芯:根據調料，將白糖、熟粉、火鍋冷油餅粉、蜂蜜桂花樹混合均勻，篩粉，去渣，即制芯。
5.灌封成型:木框。先將混合好的底和布放入1/5的框架中，用薄薄的壹層做底子，中間放中心芯，再用底和布的4/5做壹個餅卷，卷平，夾好，用薄刀切分成方條狀，然後包裝。