“冰淇淋”是由液氮制成的。專家提醒我們避免直接接觸液氮。
最近，壹種能“冒煙”的冰淇淋出現在許多旅遊景點和小吃街。因為吃這種雪糕的時候，會有“煙”從妳的嘴巴和鼻子裏冒出來，這就讓這種雪糕成為了很多人拍短視頻的“道具”。然而近日，廣西柳州壹女孩在吃“冒煙的冰淇淋”時疑似被凍傷。
北京青年報記者走訪發現，在北京街頭，也有商家出售這種“煙熏雪糕”。賣的時候商家提醒“吃的時候不用太擔心”。有關安全專家表示，食品級液氮對加工制作食品無害。同時，由於少量液氮在室溫下會迅速蒸發，人體短暫接觸時會形成“隔熱層”，不會造成太大問題。但由於液氮的溫度較低，直接接觸還是有凍傷的風險，所以吃“冒煙的冰淇淋”壹定要小心。