糖幹海參由於含糖量過多，微生物附著多於壹般海參，保存日期短，在高溫季節容易產生黴變。長期食用糖幹海參會使胰島素分泌過多，碳水化合物、脂肪代謝紊亂，引起人體內分泌失調而導致多種慢性疾病
對糖尿b人來說，吃海參是為了滋補身體，但是誤食糖幹海參不但不能滋補反而可能威脅生命，望廣大參友擦亮雙眼，不要買到糖幹海參，否則進退兩難---丟之覺得可惜，吃了卻危害健康，建議買到的能退就退，退不了就扔掉，別吃就對了