工具/材料150g高筋面粉、30g細糖、2g酵母、2g鹽、5g奶粉、28g全蛋液、75g水、15g奶油芝士、15g晃動、80g奶油芝士、16g糖粉、28g淡奶油。
01依次加入150g高筋面粉、30g細糖、2g酵母、2g鹽、5g奶粉、28g全蛋液、75g水，將除黃油外的所有材料揉成光滑的面團。
加入黃油，繼續揉至光滑。
將面團揉圓，放回碗裏，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。奶油芝士加入糖粉和鮮奶油，攪拌，糊化，冷卻備用。
取出排氣，然後搓圓放入6寸模具中，放入烤箱中層，底層放壹盤熱水發酵至2.5倍大。
取出水和模具，烤箱160度預熱10分鐘，160度烤25分鐘。
面包分成四份，有兩個橫向切口，三明治和切面塗上奶酪餡。
07蘸壹層奶粉，表面撒點奶粉。
這樣的芝士包就做好了！