芋頭1
紅薯1
南瓜1
紫薯1
木薯粉240克
抹茶粉5g
2盒椰奶
適量的糖
年夜飯甜品如何用彩色的手做芋頭丸子？
芋頭、紅薯、南瓜、紫薯去皮切片。
籠蒸15-20min。
將150g紅薯搗成泥狀，照常重復，但壹定要分開操作。
加60g木薯粉，也可以用紅薯粉代替，但彈性較小。
將紅薯和南瓜球分別搓成條狀，註意不要用力過猛，因為附著力不是很好。
用鋒利的刀切小塊。如果不馬上煮，可以用保鮮膜覆蓋保持濕潤。
芋頭加點抹茶粉，就綠了。看紫、綠、黃、白，純天然的美。
把水燒開，放入芋頭煮到浮起來，再放壹小碗水第二次燒開。紫薯建議分開煮，會染色。
芋頭加水後加糖。
最後倒入椰奶。
還可以再加壹朵仙花。