材料
梅菜、五花肉、八角、桂皮、醬油、蜂蜜
工作方法
1 ..先把梅菜泡在水裏，然後切塊。
2.五花肉洗凈，用八角桂皮煮七次。
3.煮熟後，修復表面豬毛，在豬皮上多種幾個洞。
4.用醬油和蜂蜜擦皮，然後放油鍋裏炸至皮黃。
5.煎好後，將五花肉切片放在碗底，上面鋪上梅菜，撒上壹些十三香粉。倒壹點醬油，用高壓鍋蒸。煮好後用碗倒入盤中即可食用。
芥末紅燒肉
材料
五花肉、榨菜(腌制果子露)、蔥、姜、八角、胡椒粉、鹽、醬油、蜂蜜。
工作方法
1.五花肉切成10cm見方的塊，刮幹凈，放入冷水鍋中加熱，煮至碎，然後撈出，擦幹表面水分，抹上壹層蜂蜜，放入發熱油中炸至棕紅色，撈出備用。
2.榨菜用清水浸泡30分鐘，去鹽，洗凈切碎備用。
3.五花肉切片，整齊的放入碗中，肉上放芥末，加鹽、蔥、姜、花椒、八角、醬油和少許高湯，入蒸鍋蒸1小時，扣入盤中。